1. 将紫薯切块，用微波炉烤熟，或用锅蒸熟，放凉待用。

2. 我用的是天然椰汁，也可以用罐装椰汁，将椰汁取出。

3. 接下来煮西米，将西米加入滚开的热水中，一边倒入西米一边搅拌，以防黏成快，西米煮开后，盖上锅盖闷10分钟，待西米变成透明，少许有白芯就可以了，用冷水过一遍，加入椰汁，炼奶，煮开。待凉。

4. 将置凉的西米放入冰箱，冷冻后便可取出食用，再加入置凉的紫薯，这就完成了