1. 龙利鱼解冻切片，洗净切片。黄酒 盐 半个鸡蛋清 胡椒少许 抓勻

2. 番茄洗干净沸水烫一下，去皮切块备用

3. 热锅冷油溜鱼片，变白就可以了，捞起来先

4. 番茄下锅炒，翻炒到有浓汁出。加鱼片和小豌豆。大火收汁，加葱翻炒，加盐，出锅！

5. 没有拍照好遗憾 配图是前一天的豆瓣酱土豆鸡丁~(≧▽≦)/|