1. 椰子汁倒出沉淀一下。

2. 破椰壳，用勺子挖出椰肉。

3. 将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。

4. 琼脂用水泡软

5. 在适量水中小火煮溶化琼脂。

6. 在煮开的琼脂中一点点加入椰浆（椰树椰汁应该也可以吧），拌匀，不用煮沸。

7. 倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可