bandianxin发布于53440收藏主料:鸡蛋黄3个白砂糖60克牛奶250毫升淡奶油125毫升黑巧克力适量辅料:薄荷叶3枝步骤:1. 蛋黄内分3次加入白砂糖;2. 用打蛋器将蛋黄打至发白,呈浅黄色;3. 将牛奶和薄荷放入搅拌机充分绞碎,然后以小火加热,不要煮沸;4. 将蛋黄液缓缓倒入牛奶薄荷液中,并不停的用搅拌机搅打,不要让蛋黄结成小粒;5. 将蛋黄牛奶糊再次放小火上煮,煮至略有粘稠即可;将淡奶油打至6分发,即是略有流动感;6. 将冷却的蛋黄牛奶糊倒入打发的淡奶油里,再加入碎巧克力,搅拌均匀后放入冰箱冷冻;冷冻的过程中需要半小时左右搅拌一次,反复搅拌4-5次标签:甜爽口大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼蘑菇力饼干烤地瓜草莓慕斯