1. 冬瓜切块，并在瓜皮的一边切花刀，不要切断了。锅放油把花刀一面放锅內煎黄。

2. 葱姜蒜泡椒全部切碎。

3. 把八角桂皮花椒放油锅内出香。

4. 再把葱姜蒜泡椒放入锅内爆香，倒入冬瓜

5. 放适量的水(我的水放多了)，大火烧开后盖盖小火焖十分钟的样子，大火收汁起盘