1. 油麦菜洗净，沥干水分切段待用。

2. 鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块。

3. 锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅。。

4. 锅里放少许油，加入蒜蓉，放入鲮鱼和豆豉，加少许水、料酒略煮一下，倒入油麦菜，加生粉勾芡少许盐，出锅即可