1. 将豆腐切成2cm的方块

2. 过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐。

3. 大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐。

4. 锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。

5. 撒入葱花，蒜末，姜末炒香

6. 倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽香，加少许糖，一勺高汤烧开。

7. 放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸，

8. 出锅前淋上水淀粉勾芡，淋少许花椒粉

9. 美味诱惑的麻辣豆腐就做好羭