1. 角瓜及胡萝卜擦成丝，加一勺盐拌好放置10分钟左右。

2. 将角瓜及胡萝卜腌制出来的水挤出。

3. 大虾去头、挑虾线，用料理机打成泥，或者剁碎

4. 混合上述所有材料及调料，搅拌均匀

5. 电饼铛内入油，预热电饼铛，上、下同时加热

6. 倒入搅拌好的材料入电饼铛，选薄饼铛

7. 出锅切块入舼