*飞儿发布于48760收藏主料:苦瓜一根咸蛋黄4个辅料:鸡精半勺盐步骤:1. 苦瓜切条,蛋黄捣成泥状备用,锅内油烧至六成热,下蛋黄泥,待全部起白泡时(如图)倒入苦瓜2. 由于咸蛋黄有一定的咸度,所以放盐时可以比平常用量略少一点。再放入半勺鸡精,若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上,我炒了六分钟左右。3. 出锅后很浓的咸蛋黄香味,苦味很淡,吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味标签:苦清热去火咸下饭菜炒家常菜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱包粽子酿苦瓜广式莲蓉蛋黄月饼苦瓜炒肉片