1. 鸡蛋打散，加入牛奶、干酪、糖、胡椒粉搅匀。

2. 马铃薯去皮切成薄薄的片，洋葱切丝。

3. 平底锅预热，添油，将洋葱丝下锅，炒到透明状。

4. 倒入之前打好的蛋液，放入马铃薯片，盖上锅盖最小火闷5分钟左右。

5. 蛋液凝固之后，用一个平底盘帮助，将蛋饼翻面，继续煎上5分钟左右。

6. 出锅之后切成小块，开吃