1. 黑鱼片成片用葱姜碎、盐、糖、黄酒、淀粉拌匀待用

2. 蒜薹和青椒洗净切小段

3. 炒锅入花生油 微温时滑入鱼片 待鱼片变色后倒入煸好的蒜薹和青椒片 加盐合炒 起锅前洒入川椒穦