1，一定要将花生在凉油的时候就下锅
2，一定要开小火慢慢炸
3，如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊
4，在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊
2，一定要开小火慢慢炸
3，如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊
4，在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊
主料：
- 花生米适量
辅料：
步骤：
- 1. 锅里放油，油凉的时候就放入生的花生米。开小火，将花生米慢慢炸透，颜色稍微金黄色的时候就关火
- 2. 捞出花生米，放到盘子中凉透。香菜洗净切成段
- 3. 拿一个小碗，碗里先放老醋，然后放一小勺糖中和一下醋的酸味，放少许生抽和一点味精搅匀。将晾好的花生米放入调好的醋汁中，撒山香菜段即縷
