1. 酸菜冲洗一遍挤干水份，剁碎，与肉泥继续一起剁匀，放入容器中，加入葱油，盐，花椒粉，生抽，香油，顺着一个方向搅拌上劲备用。

2. 水和面粉和成软硬适中的面团，饧一会。分小块

3. 切剂子，擀皮。

4. 包好。下锅煮熟，蘸料汁