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野菜鸡蛋饼做法

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1.为了好翻勺，防止糊，多放一些油。
2.根据自己口味决定方才多少。

主料：

腊肠 100g200克
鸡蛋1个
面粉4勺

辅料：

新鲜鲇（年）鱼2小勺
葱花半根
油适量

步骤：

1. 将马蜂菜（野菜）洗净，开水焯一下，水开后，取出，切碎，待用。
2. 取少许面粉，加水，调制成糊状，打入鸡蛋，与面粉混合均匀。
3. 放入盐，葱花，切碎的马蜂菜（野菜），搅拌均匀，待用。
4. 热锅，倒油，油热后，舀一大勺面糊，放入锅中摊饼。
5. 一面熟后，翻勺，让另一面也熟透。
6. 关火，取出，切成适合自己的大小块，方便食用

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