1、豆苗给他来个冰火两重天，但都要速度取出，最后沥干水分才好！2、豆蔻也很提味，但千万不要撒多了！
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 锅内加水，加入适量白葡萄酒（我加的white rum），中火将活虾汆汤熟，捞起泡冰水，去头去壳备用。
- 2. 另起锅煮水，中火让豆苗过水，立刻取出，去个豆腥味就好！过冰水也立刻取出备用！
- 3. 牛油果切开，去核，切方丁，用勺扒皮！
- 4. 调姜味醋汁：姜切末，加入意大利olitalia陈年红酒醋、特级初榨橄榄油、糖拌均，备用！
- 5. 材料摆盘造型！撒上白芝麻、豆蔻粉，上桌蘸姜味醋汁食用即可
