1. 五花肉切小方块备用， 锅内放水烧开放入切好的五花肉。烧开煮三到五分钟，捞出沥水。

2. . 高压锅放少许水.老抽.料酒.盐.冰糖.八角.姜.葱。烧开后放入煮过的五花肉。上汽压十分钟即可。

3. 罗汉果从顶部切下一块，取出果肉留壳。把做好的红烧肉放入罗汉果壳内，上锅蒸15分钟即可