1. 食材：肋排、猪肝和粳米。

2. 将猪肝用清水浸泡两三个小时，期间不间断更换清水。

3. 肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水拌匀。

4. 腌制30分钟。

5. 将浸泡好的粳米和肋排放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

6. 盖锅盖，大火煮滚。

7. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。

8. 见米粒粘稠。

9. 放入猪肝，煮五分钟。

10. 倒入适量的粟米油。

11. 加入适量的鸡粉。

12. 放入适量的适量，拌匀，即可关火