爱就爱了啊发布于63620收藏主料:猪肘500克大葱20克姜5克辅料:白酒10克酱油40克冰糖30克八角3克步骤: 1. 蹄膀洗净,放入开水中氽烫,再刮净外皮油垢;葱、姜洗净,葱一半切段,一半切丝,姜切片。 2. 锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料(酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升),一起煮约1小时。 3. 用1块干净的白布,把煮好的蹄膀包紧。 4. 再用棉绳捆紧,放入冰箱中冰凉。 5. 食用时解开棉绳,切片排入盘中,并撒上葱丝就可以了 标签:逢年过节宴客香老少皆宜朋友聚餐午餐下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱排骨烧豆角酸辣小黄鱼红烧肉蔬菜肉皮冻