1)尾骨用开水焯一遍能去除骨头里的脏东西和血沫，煲汤的时候尽量一次性的加足量的水，若中途要加水，加热水.凉水会让肉质收缩，影响口感.冬瓜不要去皮，可以清火.汤的味道清甜又不油腻.
2)我用的是电炖锅，选择蒸炖，所以汤的水分几乎是完全不会蒸发的，如果用砂锅，先大火，再小火慢慢熬.
2)我用的是电炖锅，选择蒸炖，所以汤的水分几乎是完全不会蒸发的，如果用砂锅，先大火，再小火慢慢熬.
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 尾骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，用温水冲一遍，生姜洗净切片，霸王花用凉水泡发.冬瓜洗净不去皮切成块，待用.
- 2. 将尾骨、姜片，霸王花一起放入炖锅中，设置时间约为2个半--3小时，大约还剩下40分钟的时候，放入冬瓜和盐，炖到骨头和冬瓜都软烂，调入少量鸡精即可|
