1. 黄油放在室温下软化后，加细砂糖，用搅拌机搅拌；

2. 分次加入蛋白，继续搅拌打发，至黄油成糊状，加入颗粒花生碎；

3. 将低筋面粉及小苏打过筛奶糊中，用刮刀拌成面糊；

4. 帮汤匙取面糊，直接放到烤盘上，整形；

5. 烤箱预热，以上火180度烤25分钟左右，熄火后温焖15分钟