泯心竹子发布于22250收藏豆角一定要炒熟!干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。主料:四季豆1斤绞肉1两辅料:虾米1大匙冬菜2两葱末3大匙姜末1茶匙蒜末1茶匙酒1茶匙麻油1茶匙糖1/4茶匙盐1/4茶匙醋1/4茶匙味精1/8茶匙步骤: 1. 四季豆摘洗净,沥干水分。虾米用水泡软,切末。冬菜洗净,亦剁末。 2. 油热后倒入四季豆炸 3. 倒出炸油,留油1大匙,放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉,炒干。 4. 加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中 标签:老少皆宜家常菜川菜辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蔬菜蛋炒饭炒四季豆四季豆炒鸡蛋清炒四季豆