1.四季豆切碎粒，鸡蛋打散，肉切末用生粉，生抽拌匀。

2.热油锅下肉末炒

3.下四季豆碎粒炒

4.放盐，糖调味，放点水焖煮下，四季豆一定要煮熟，不熟的四季豆有毒

5.四季豆煮熟煮透了，倒入蛋液炒

6.炒熟鸡蛋即可出锅。

7.四季豆炒鸡蛋，也可以把鸡蛋换成橄榄菜，味道更独特。