此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜。


节瓜：
又名毛瓜。
　　节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。
　　节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。
　　节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。