shenmomeilide发布于8130收藏主料:中种材料750克冬笋1000克辅料:高筋面粉200克120克味精1克酱油100克白砂糖2克料酒30克步骤: 1. 将五花猪肉切成4厘米见方小块; 2. 冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块; 3. 把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起洗净血水; 4. 把熟猪油50克下锅,放在旺火上,烧到六成热时,放入烫好的肉煸炒,加入酱油、料酒、白糖,再烧; 5. 烧至上色时,倒入鲜汤150毫升,移到微火上,盖上锅盖焖到六成熟烂; 6. 锅里放大油50克,置旺火上,烧至六成热时,下冬笋块炸上色,捞起,投入肉锅拌合再烧,到八成烂时加味精即可 标签:晚餐香老少皆宜家常菜四季美食肉食控大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱冬笋杏鲍菇烩荷兰豆炒肚片糖醋素鱼清炖甲鱼