1. 将发泡鱿鱼洗净，先将表层的薄膜撕干净，再对切两半后，再切花备用。

2. 大白菜洗净切备用。

3. 将作法1的鱿鱼与作法2的大白菜分别放入滚水中汆烫一下即捞出沥干水份备用。

4. 热油锅，放入麻油和作法3的材料以大火热炒约1分钟后取出置于盘上。

5. 另热一锅,放入2大匙油以中火烧热，再放入奶油、高汤煮开，再转小火，将所有调味料放入混合均匀。

6. 用玉米粉水勾芡，淋在作法4的鱿鱼及白菜上即可