翦翦清寒发布于44170收藏主料:冬笋400克猪里脊肉50克榨菜25克辅料:大葱5克植物油50克姜5克香料(八角,三萘,草果等)粉5克酱油5克料酒5克盐3克香油10克步骤: 1. 笋肉在沸水中煮熟去水,切成5寸长的厚片,每片用刀拍一下后切成条; 2. 猪里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、葱、辣椒(去蒂籽)均切成末; 3. 起锅放油,油热后将笋片入锅略炸(时间不宜过长,以防炸焦),沥油,肉末入油锅煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉汤100毫升、盐和少许酱油,用文火烧煨,待笋熟透入味,放入葱花,淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘 标签:宴客体面菜肉食控老少皆宜香家常菜朋友聚会大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱黄芪瘦肉汤榨菜炖肉米粉汤菠萝咕咾肉