这道菜虽然很简单，但为了好吃，还是要一气呵成的，哈哈！不要等到水开了再放鸡翅，那样滚水会将肉里边的血质一下子包住烫不出来，放入香叶等一起煮是为了去除肉腥味，可捞出来一块浸泡！出锅冲凉后，要马上浸入冰水里，这样鸡翅膀的口感才会更Q！！当然，冷藏后风味更佳！！