1. 鸡蛋打散，面粉和酵母加入蛋液中，搅拌均匀，揉成面团。醒30分钟左右

2. 面团撒上干面粉，擀成薄片，折叠，切成细面条

3. 细面条抖开，撒上干面粉，以防粘连，待用

4. 油烧热，分批炸面条，膨胀后能用筷子折段就可以捞出控油了

5. 麦芽糖，白糖，水倒入锅中，小火熬，边加热边搅拌，直至糖浆粘稠，勺子在锅沿一拉能出丝就行了

6. 把炸好的面条，葡萄干，熟芝麻倒入糖浆，迅速拌匀后，倒入烤盘，摊平压实，待凉后切縷