薏仁:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑;芡实:有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能;山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用,它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
主料:
辅料:
- 盐适量
步骤:
- 1. 薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时;
- 2. 瘦肉切成大块,出水;带上橡胶手套,将淮山去皮(对淮山过敏的话黏液会让手部发痒),切成大块;
- 3. 将浸泡好的薏米,芡实放入汤煲中,倒入适量清水,大火煮开后,放入猪肉和淮山,煲滚后调成小火煮90分钟,喝前放盐调味。
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