1. 花肉切片，放入一个容器里（我用的保鲜盒），放入姜片，葱段，料酒一勺，老抽一勺(蚝油也可），蜂蜜一勺，叉烧酱三勺，使所有的肉片浸泡在酱汁里

2. 密封后放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下，使入味均匀

3. 在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上(没有也可），在肉上刷一层蜂蜜

4. 将烤盘放入烤箱190烤20分钟后取出翻面，刷一层腌制肉的酱汁

5. 再放入烤箱以190继续烤15分钟左右（根据自家烤箱调节），中途再翻一磡