1. 将鸭肉切块 焯水 洋葱 香菇切块

2. 油锅烧至六成热 将蒜仁 葱 姜片炸至金黄色 （放入高压锅中）鸭肉加点老抽拌上色入锅炸至上色捞出

3. 锅内留油煸香耗油 放入鸭肉 香菇 调味 高汤 倒入高压锅压熟

4. 最后原汁倒入锅中 放入洋葱 青红椒，放入鸭肉勾芡 炒匀即縷