1. 小鲍鱼用勺子挖出肉肉来，洗去脏物

2. 洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上

3. 葱、蒜、辣椒切成末，用少许橄榄油拌匀

4. 将调味料放在鲍鱼肉上

5. 蒸锅上汽后，蒸8－10分钟

6. 浇上鲍鱼汁或者蘸食即縷