1. 挑选优质杨梅，最好是新鲜刚才的，不能洗。因为洗过的杨梅很容易烂。外表要完整，不能破皮的，而且稍微生点的杨梅更好。

2. 准备好烧酒，最好是质量上等的烧酒。

3. 把杨梅放在一个最好是玻璃的容器里。

4. 倒入烧酒，刚好没过杨梅。

5. 放置三到4个礼拜就可以吃了，每次食用不要超过5个。适量喝点酒