mr3wsbw发布于44230收藏主料:带皮五花肉辅料:白酒数滴八角4瓣西兰花梗(也可以用西芹或莴笋)8瓣干红辣椒3根青葱6根酱油适量生抽适量步骤: 1. 将五花肉切成均匀的大小,每块带皮 2. 将锅烧红后,倒入五花肉翻炒,待肉开始出油且四面开始呈金黄色时,分别倒入一汤匙的酱油和生抽,酱油上色、生抽提鲜,接着倒入数滴白酒(这时会很香很香啊~) 3. 翻炒一段时间后,加入半锅的水、八角、干红辣椒,水大概是肉的3倍,大火煮沸后转小火煮1个半小时。 4. 一个半小时后,肉会非常松软,但一点也不腻。这时将大蒜和青葱放入锅内,盖上盖,炖大概10分钟后,开盖大火收汁。 5. 接着,就着一杯啤酒开吃!(记得大蒜才是主角哦!! 标签:宴客体面菜朋友聚餐下饭菜老少皆宜拿手好菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱重庆红烧肉毛氏红烧肉经典红烧肉红烧肉