1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。
主料：
- 带皮五花肉800g
辅料：
步骤：
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1.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好。![]()
2.切成大小均匀方块。![]()
3.五花肉用开水焯过，调味料备用。![]()
4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。![]()
5.加入老抽。![]()
6.继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角。![]()
7.加入开水，最好没过肉块。![]()
8.大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖。![]()
9.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可。![]()
10.肥而不腻的红烧肉出锅。
