1. 芋头洗净，去皮

2. 锅中放水，放入芋头，煮20分钟。

3. 芋头煮好，切块摆盘。

4. 均匀的抹入剁椒、豆豉，加入少许盐、油，

5. 锅内水烧开，放入芋头蒸二十分钟。若芋头块大，可适当延长时间

6. 蒸好，出锅羭