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  舅母自己种了些芋头,就拿了点给我,于是,做芋头糕,其实做法很简单,只是工序麻烦点...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

芋头800g 粘米粉300g

辅料

 
适量 适量
葱花适量 白芝麻适量
冬菇50g 花生150g
腊肉200g 450g

芋头糕的做法步骤

1.准备芋头

2.去皮

3.切成粒

4.花生,冬菇要预先浸3个钟以上

5.冬菇,腊肉切粒备用

6.爆炒一下腊肉冬菇粒,放适量的盐

7.煮一下芋头粒

8.加入花生米一起,加入适量的盐,煮熟

9.沾米粉跟水开成糊

10.家入已经炒好的冬菇,腊肉粒

11.盘子抹一层油,倒入已经搅拌好的芋头糊

12.大火蒸20-30分左右,快好的时候放上芝麻

13.蒸好之后加葱花~

14.香煎之后味道更好

小贴士

批芋头的时候,一定要带一次性的手套,不然手会非常痒~蒸好的芋头糕,可以拌着辣椒浆料等一起吃

©本菜谱的做法由 lincky 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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