1. 牛肉切丝，姜蒜拍碎，，香菜去叶，切成中长段！

2. 泡椒分成两份，一份剁碎，一份原只，红朝天椒竖切！

3. 爆香姜蒜，下切碎的泡椒，牛肉丝同炒，放调味品调味，牛肉将熟时将剩余的辣椒和香菜段放入，再颠两下即可出锅