shangxingyu发布于70850收藏主料:草鱼160克丝瓜160克草菇120克银耳(干)100克辅料:盐3克花生油10克胡椒粉2克姜3克大葱5克香菜8克香油5克步骤: 1. 丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。 2. 姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。 3. 烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成 标签:朋友聚餐拿手好菜香老少皆宜美味鲜汤夏季宴客体面菜煲汤大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱白切草鱼猪肉炒丝瓜丝瓜炒蛋鲜虾丝瓜盅