1. 蒸锅加水烧开,嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右,拿出切块

2. 姜去皮洗净切片,香菜切碎

3. 鸡腿菇洗净切片,放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分

4. 炒锅烧热放油,转中火放入鸡腿菇翻炒变软,放姜,朝天椒,加少量水烧开,放入豆腐,适量盐,淀粉勾芡收汤汁,淋上麻油,撒上香菜即縷