cl1j8q5发布于47130收藏主料:黄花鱼料酒.盐.老抽.葱花青豌豆辅料:盐姜片葱末料酒清水步骤: 1. 将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏,洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味,切段备用; 2. 黄花鱼正反两面批上柳叶花刀,用少量盐涂匀鱼身。 3. 锅里加点肥肉,炸油,放姜片爆香,然后下黄花鱼煎。 4. 鱼身两面煎之金黄。放肥肉的好处一方面猪油炖鱼香,另一方面锅里有肥肉,煎鱼的时候鱼也不容易粘锅。 5. 倒入料酒,加清水,用旺火烧沸后下雪菜,炖到汤汁发白,撒入葱末和盐,就可盛盘了,为了美观我还加了一些青豌豆 标签:年夜饭鲜朋友聚餐海鲜炖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱干烧黄花鱼红烧黄花鱼茄汁黄花鱼香炸黄花鱼