1. [准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块.

2. 锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.

3. 压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料.

4. 把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.

5. 操作：炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿

6. 放入牛肉翻炒.

7. 放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒.

8. 炒至西红柿软化出汁.

9. 加入牛肉汤炖.

10. 待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可|