1. 糙米提前泡大约两三小时；排骨用开水焯下血水后洗净，姜切片。

2. 将排骨和姜放入汤煲中，中火煮开后，撇去末。

3. 倒入糙米后，等到再次开锅就转小火慢炖两小时，关火后再加盐调味。

4. 把香菜末、酱油和辣椒油混合，即成沾排骨的小料，很不错。有汤，有米，有肉，再来一个拍黄瓜就是很方便的夏日一餐。当然也可以在汤里加些冬瓜什么的，味道也很赞