留恋惊奇发布于53760收藏主料:新鲜春笋8根话梅100g辅料:八角(大料)2枚香叶2片红葱油3支桂皮1根水800ml盐1茶匙(5g)白砂糖60g步骤: 1. 将新鲜春笋带皮清洗干净,从顶端约10cm的地方切断,将鲜嫩的春笋头保留,余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。 2. 在汤锅中放入鲜嫩的春笋头、水、话梅、盐、白砂糖、桂皮、香叶、八角和干朝天椒,大火烧沸后转小火,盖上锅盖,继续煮制20分钟。 3. 离火后将春笋头、汤水和其他配料倒入一个较大的容器中,在室温环境下静置彻底放凉,再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。 4. 最后将腌渍好的春笋头连带汤水一同摆入大碗中即可 标签:咸家常菜香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱话梅排骨熏鱼话梅排骨番茄牛尾汤