凉粉熬汁很费工夫，所以我一般都是买比较正规厂家的
吃凉粉，一般还会在调料中加点海米末，最不济也会加点虾皮，这样既能增加鲜味，还不用食用很多味精。
吃凉粉，一般还会在调料中加点海米末，最不济也会加点虾皮，这样既能增加鲜味，还不用食用很多味精。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 买回来的海菜凉粉冲洗一下，切成喜欢的条或者小丁，蒜瓣去皮捣成蒜泥，香菜切末（我家小外甥女不喜欢香菜，我就省略了,还是加一点儿好吃）将黄瓜洗净切丝
- 2. 将蒜泥加入盐，鸡精，味极鲜酱油，白醋香油或者辣椒油调成调料汁
- 3. 将黄瓜丝 海菜粉装碟，浇入做好的调料汁，撒上白芝麻，拌匀即可 ，酸酸辣辣。清爽可縷
