1. 用温水（50°左右）发银耳，泡2个小时

2. 撕碎银耳，取蒂

3. 加入凉水，没过银耳一半。用打磨器将银耳打碎。 银耳：水=2：1

4. 用结晶冰糖放入锅中。

5. 用小火熬制，熬制成粥状时即可。

6. 将赛燕窝搁置变凉，倒入蜂蜜，味道更好