写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 选取猪里脊肉或者通脊肉,洗净切丝,用少许盐,玉米淀粉抓匀腌制会儿
- 2. 将豆腐皮儿切成大小合适的长方块,入沸水中焯会儿,捞出控水。
- 3. 将黄瓜,大葱切丝备用。将豆瓣酱与甜面酱混合下,愿意费事就上锅蒸一下。不蒸也可以
- 4. 炒锅加热,加入适量食用油,下蒜末爆香后加入面酱翻炒后加入肉丝翻炒至熟,加少许水淀粉勾下芡汁,加鸡精调味儿盛出。亦可以先滑散肉丝盛出再炒酱最后倒入肉丝翻炒。
- 5. 取一张豆腐皮儿,放上葱丝,黄瓜丝,酱肉丝儿,卷起来就好了,搭配小米粥,简单的晚餐或者早餐就好羭