炒的时候放一点点水吧。锅一定要够热才炒出好吃的菜哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 腊肠本身买来是硬的,所以要先把水烧开,然后放腊肠下去煮一下,大概6成熟的时候,捞上来放在碗里,然后用点冷水洗一洗,然后切薄、切片、放在旁边待用。
- 2. 把莴笋皮去掉,洗一下再切薄,这样炒的时候才入味。
- 3. 接下来先炒哪一个,我自己的话就是先炒一下腊肠,(腊肠炒的时候一定不要再放油了,本身腊肠就是很油了)然后盛在碗里备用,接下来炒莴笋,直到把莴笋炒变色再把腊肠倒下去翻炒。快熟的时候就放盐、酱油、耗油。就这样香喷噴的一道莴笋清炒腊肠就出来了