1. 豆角洗净，用淡盐水浸泡十分钟，再冲洗一下。都说豆角农药多，只能洗得干净些了。

2. 豆角切碎，猪肉切丁或切末都行。猪肉丁用食盐，少量白糖，米酒和酱油腌一腌。

3. 热锅下油，下猪肉滑炒，再下豆角丁和大蒜，翻炒到豆角变蔫，再加点水，焖煮到水快干，加点盐，出锅|