1. 梭子蟹用刷子洗净扮开,去胃去鳃,切开.洋葱洗净切粗丝,粉丝温水浸泡.

2. 梭子蟹用淀粉拍上.

3. 油热，放姜,蒜爆香,放下梭子蟹煸炒至转色,盛出.

4. 洋葱放些油炒一下盛出.

5. 砂锅放2碗清水,放下粉丝.

6. 放下洋葱.

7. 放盐,糖,美极鲜酱油,辣椒,胡椒粉,咖喱粉,大火煮开.

8. 放下梭子蟹,料酒.

9. 大火煮开,中火8分钟

10. 放些鸡精,青蒜即縷